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上海海曲化工有限公司

供應(yīng) 脂肪酶 /9001-62-1

規(guī)　　格：	日化級(jí)	價(jià)　　格：	2/元/公斤
數(shù)　　量：	1 公斤	交貨地：	上海
發(fā)布時(shí)間：	2019-11-11	有效期：	255天
備　　注：	主要用途微生物來(lái)源的脂肪酶可用來(lái)增強(qiáng)干酪制品的風(fēng)味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生產(chǎn)。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶風(fēng)味。脂肪酶可通過(guò)甘油單酯和甘油雙酯的釋放來(lái)阻止焙烤食品的變味。生產(chǎn)明膠時(shí)骨頭的脫脂，需要在溫和條件下進(jìn)行，脂肪酶催化的水解可以加速脫脂過(guò)程
結(jié)構(gòu)式：

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