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　　每天去菜場買菜的家庭主婦，對于近期豬肉價格走勢深有體會。哪怕不去菜場的人，或許也在餐桌上聽到家庭主婦的抱怨。沒錯，豬肉確實越來越貴了，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，其在一個月內(nèi)價格就上漲了30%。生豬價格也創(chuàng)下五年來的歷史高點，突破20元/公斤。

　　“生豬價格上漲—母豬存欄量增加—生豬供應(yīng)量增加—生豬價格下跌—大量母豬淘汰—生豬供應(yīng)量減少—生豬價格上漲”，這個怪圈被人稱為“豬周期”。從歷史經(jīng)驗看，每4年到5年就會經(jīng)歷一個周期。

　　豬周期的成因并不復(fù)雜，就是養(yǎng)殖戶追漲殺跌。由于生豬生產(chǎn)周期長，分散的養(yǎng)殖戶很難對未來市場準(zhǔn)確預(yù)判，容易做出與未來市場行情相背離的決策。專家研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)規(guī)?；B(yǎng)殖占到市場的80%以上時，“豬周期”振幅就會趨于平穩(wěn)。

　　小規(guī)模、分散養(yǎng)殖的弊端，在生豬行業(yè)表現(xiàn)得特別明顯。其實，除生豬行業(yè)外，在其他很多農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域，過度分散的小規(guī)模種植、養(yǎng)殖，都是現(xiàn)階段存在的突出問題，造成很多負面影響。首先是生產(chǎn)效率低下。小規(guī)模分散經(jīng)營無法形成規(guī)模優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)，小而全的操作模式無法通過充分分工來提高生產(chǎn)效率，所以小規(guī)模生產(chǎn)的效率遠低于規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營，其產(chǎn)品在市場競爭中不具備價格優(yōu)勢。其次是資源浪費。小規(guī)模生產(chǎn)往往伴隨著粗放經(jīng)營，對于勞動力、土地、水、能源等資源造成浪費，無法形成集約化、精細化經(jīng)營所取得的資源效益。此外，小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營的方式也難以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級換代，難以采用先進的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝。小規(guī)模生產(chǎn)點多、線長、面廣，很難實施統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化管理和監(jiān)督，難以實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的全覆蓋，往往在源頭上就為食品安全埋下隱患。

　　規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的大勢，但在現(xiàn)實條件下，其推廣面臨很多制約。同制造業(yè)等工業(yè)領(lǐng)域、服務(wù)業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)不同，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的市場化程度相對較低。一些重要的生產(chǎn)資料、生產(chǎn)設(shè)備和勞動力，都因諸多歷史現(xiàn)實原因，不能完全按照市場化的方式來組織生產(chǎn)經(jīng)營。

　　在市場經(jīng)濟體制不斷完善、生產(chǎn)工具和生產(chǎn)方式不斷變革的情況下，分散、小規(guī)模生產(chǎn)的弊端逐漸顯露出來。在這方面，很多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)都展開積極探索，建立符合我國農(nóng)村地區(qū)特點的規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營模式，并在很多方面取得顯著成績。

　　菜價、肉價等“菜籃子”問題，以及糧食等“米袋子”問題，一頭關(guān)系百姓的基本民生，另一頭關(guān)系農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展。過于劇烈的價格波動，或者谷賤傷農(nóng)，或者谷貴傷民。因為價格波動導(dǎo)致生產(chǎn)大起大落，更不利于農(nóng)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。把“豬周期”作為切入點，通過提高規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營水平、完善市場信息采集發(fā)布等措施，穩(wěn)定更多相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、流通、銷售和消費，對于促進農(nóng)業(yè)發(fā)展、保障市民生活水平都具有積極意義。