每年春節(jié)過后的一兩個月是豬肉消費淡季,按理需求下降,價格也應該下降。但今年,生豬出場價突破歷史高位,豬肉價格也不便宜。據(jù)清遠市價格監(jiān)測中心監(jiān)測,本周該市生豬平均出場價格連續(xù)第四周維持每500克10元高位,不過升幅不大。
監(jiān)測中心分析,此輪豬價上漲是前兩年市場嚴重低迷引發(fā)產(chǎn)能調(diào)減的結(jié)果,主因是供應不足,受到前兩年養(yǎng)殖虧損、環(huán)保壓力加大以及養(yǎng)殖場戶惜售等因素疊加影響,具有恢復性和補償性特征。當前生豬和能繁母豬存欄均處于近年來新低,據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示,能繁母豬存欄連降30個月,生豬存欄數(shù)連續(xù)29個月下降,這將導致全年生豬市場供應總體偏緊。