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　　“一斤3.5元啦，新鮮的雞蛋！”在北京市八里橋農(nóng)貿(mào)市場中，叫賣聲此起彼伏。記者注意到，上周還3.7元/斤的雞蛋，這周又降了。

　　據(jù)統(tǒng)計，4月4日～8日的八里橋農(nóng)貿(mào)市場，雞蛋均價為3.6元/斤，環(huán)比跌幅為3%。不少消費(fèi)者在購買時也奇怪的很，感覺雞蛋的需求一直沒降，怎么價格反而便宜了。在和訊雞蛋價格市場分析師張文萍看來，出貨量的增大是導(dǎo)致雞蛋價格下跌的一個原因。張文萍分析說，清明節(jié)過后，終端需求恢復(fù)正常，走貨放緩，所以雞蛋價格下滑。受此影響，養(yǎng)殖戶淘汰積極性也比前期有所提高，本周淘汰雞出欄量環(huán)比漲幅達(dá)到3.04%。老雞減少使得市場上大碼雞蛋貨源略顯緊張，但是去年末補(bǔ)欄的雞苗陸續(xù)進(jìn)入開產(chǎn)期，中小碼貨源逐漸增加，整體貨源供應(yīng)穩(wěn)定。近期沒有節(jié)假日，商超促銷活動也少，再加上雞蛋價格暫時沒有好支撐，所以預(yù)測市場上銷售的雞蛋價格大致走穩(wěn)，后期將面臨下滑。

　　國泰君安期貨分析師劉佳偉表示，目前來看，雞蛋市場基本面情況仍然偏弱。近期雞蛋期貨主要受相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品走勢影響，替代品豬肉、肉雞價格持續(xù)上漲，蔬菜價格也處于歷史同期偏高水平，均在一定程度上提振雞蛋需求，但清明節(jié)期間受備貨結(jié)束影響，蛋價弱勢下跌也就不奇怪了。與此同時，蛋雞的產(chǎn)蛋量受氣溫影響極大，蛋雞產(chǎn)蛋的適宜溫度為15攝氏度～25攝氏度，氣溫過高或者過低都能使雞群采食量減少，導(dǎo)致產(chǎn)蛋下降。經(jīng)歷寒冷的天氣后，3月以來氣溫明顯回升，天氣轉(zhuǎn)暖提高了蛋雞的采食欲望，也讓產(chǎn)蛋量大幅增加。

　　芝華數(shù)據(jù)禽蛋研究經(jīng)理?xiàng)顣岳俦硎?，供?yīng)方面，從長期來看，根據(jù)芝華對蛋雞存欄監(jiān)測，2016年2月在產(chǎn)蛋雞存欄量為12.06億只，較1月增加0.67%，同比去年大幅增加16.55%。產(chǎn)蛋雞存欄大幅增加，同時育雛雞補(bǔ)欄情況持續(xù)火爆，雞苗訂單也排滿，后市在產(chǎn)蛋雞存欄量仍將居高不下，雞蛋供應(yīng)難言樂觀。需求方面，清明節(jié)等利多因素消化，同時近期蔬菜價格出現(xiàn)了下跌，后市雞蛋需求將重歸平淡。目前大部分地區(qū)反映走貨較慢，其中華東地區(qū)、中南地區(qū)走貨較慢。

　　劉佳偉還告訴記者，目前蛋雞補(bǔ)欄積極，雞蛋供應(yīng)有望持續(xù)增加，主產(chǎn)區(qū)雞蛋現(xiàn)貨均價維持在3.1元/斤左右水平，現(xiàn)貨面臨季節(jié)性下跌，但近期肉類、蔬菜價格上漲減緩雞蛋價格下跌進(jìn)程。

　　對于后市，楊曉蕾認(rèn)為，一方面，雞蛋市場供大于求局面難以改善；另一方面，隨著梅雨季節(jié)來臨，不利于雞蛋儲存，都將導(dǎo)致蛋價進(jìn)一步下跌。