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　　據中國鄉(xiāng)村之聲《三農中國》報道，油菜是國產食用植物油的第一大來源。僅去年，長江流域主產省夏收油菜籽產量達到1388萬噸，占全國的90%。可見油菜在我國油料安全中的重要地位。

　　油菜籽產量下滑：需要調結構、轉形式

　　油菜籽產量下滑：需要調結構、轉形式(網絡配圖)

　　我們知道，自2008年開始，我國對油菜籽實行托市收購政策，油菜籽基本加工成菜籽油保管。這一舉措源于我國食用油消費大量進口的歷史狀況。受種植成本、科技含量等因素影響，我國生產油菜籽成本比國外高出很多，進口油大舉沖擊國產油的危機時刻懸在頭頂。

　　存儲令出臺后，享受國家財政補貼保護的國產油菜籽每斤價格在2塊以上。而進口油菜籽每斤價格在一塊五左右。保護政策大大刺激了農民種植油菜的積極性。但是2015年，國家托市收購政策畫上句號，油菜籽市場面臨重新洗牌，嚴峻的考驗來了。

　　湖北天門市石河鎮(zhèn)姚嶺村農民吳華平去年種了1萬2千畝油菜，因為價格斷崖式下滑，每斤油菜籽收購價比上年少了近一元，這讓吳華平僅油菜一項，就少收入了300多萬元。

　　吳華平：因為一畝田只能產300多斤油菜，按照一塊六，只能賣五六百元。成本就需要三四百元，加上土地流轉費?；旧鲜翘澋摹?/p>

　　為此，今年很多農民都將油菜地改種了其他作物。沒有了優(yōu)質原料的保證，從去年開始，大量油脂加工企業(yè)轉產或停產。在湖北，中興洪湖浪公司是少數堅持收購并加工菜籽油的企業(yè)之一。副總經理張鵬告訴記者，去冬今春企業(yè)開工率不足三成。

　　張鵬：以往都是三班倒，24小時不停輪轉。今年就不行了。同期比，機器開工率不到30%。

　　企業(yè)加工生產的優(yōu)質國產菜籽油少了，市場供應量也隨之下降。這讓很多吃慣了國產菜籽油的消費者有些不適應。收到市場反饋后，武漢理工大學教授蔣惠園做了專門調研。她發(fā)現(xiàn)，這一壺油不僅涉及到數以千萬計油菜種植戶的生計，而且關系到維護國家食用油產業(yè)的安全。

　　蔣惠園：從國家戰(zhàn)略層面考慮，應該財政給予支持，鼓勵生產，要扶優(yōu)鼓勵高品質油菜籽生產。另外要鼓勵走油菜產業(yè)化道路。

　　長江流域冬油菜產區(qū)的種植面積和產量均占到我國油菜生產的85%以上，既是我國油菜的最重要主產區(qū)，也是世界上最大的油菜生產帶。湖北省農業(yè)廳副廳長王紅玲介紹，去年，油菜籽臨時收儲政策取消后，農民種植油菜積極性受挫，今年油菜種植面積縮減了幾百萬畝。因此，她呼吁國家加強對長江流域油菜主產區(qū)保護。

　　王紅玲：從我們推廣的雙低油菜品質來看，它的營養(yǎng)價值和安全性是世界上最好的油料作物?？胺Q東方橄欖油。因此從國家發(fā)展大的方面戰(zhàn)略和我們現(xiàn)實需要出發(fā)，必須穩(wěn)定長江流域油菜產能。

　　油菜籽的生產和加工，都在面臨著調結構、轉形式。從生產角度說，國家取消保底收購，種不種？種什么？值得思考。從加工銷售角度說，產量在下降、成本在提高，收不收？收誰的？也得琢磨。

　　最近，湖北省農業(yè)廳攜手國內行業(yè)領域頂尖的六位院士，在仙桃共商油菜飼料化開發(fā)。如何扶穩(wěn)國人“油瓶子”成為熱點話題。用科技手段解決菜籽油生產加工矛盾，可行么？

　　官春云：收第二次每畝產量3.3601噸，收一次的是畝產4.888噸。

　　近日，以中國工程院院士官春云為組長的專家小組對位于湖北仙桃市沙湖農場的第二茬飼用油菜生產示范現(xiàn)場進行了測產驗收。加上今年2月初收割的頭茬飼用油菜產量，示范田每畝可產6噸多飼用油菜。

　　專家組認為，新的種植模式有效拓寬了油菜的利用范圍，又充分利用冬閑田，緩解湖北省冬春季節(jié)草食牲畜缺乏青飼料的問題。

　　張洪程院士：原來是油料油菜，現(xiàn)在變成多種用途的領域。實際上是農田高效種植模式，同時找到了農牧結合的新模式。

　　起初，為了解決我國西北部飼料短缺問題，中國工程院院士傅廷棟帶領的科研團隊在西北部成功將油菜飼料化開發(fā)。傅院士認為，在南方，油菜也是喂養(yǎng)牛、羊、豬、兔、鵝等家畜的優(yōu)質飼料，前景廣闊。

　　傅院士：產量高，營養(yǎng)價值高，飼養(yǎng)效果好。它還緩解冬春飼料短缺的問題，成本低，效益好。

　　去年，油菜籽臨儲政策取消后，農民種油菜僅靠賣菜籽收入大幅縮減。湖北鵬樂農業(yè)公司流轉了幾百畝冬閑田，將油菜拓寬作為飼料種植后，負責人夏斌斌告訴記者，每畝油菜至少可收入2000多元，比單純賣油菜籽收入翻了幾倍。

　　夏斌斌：它的產量特別高，周期特別短，第三蛋白含量高，營養(yǎng)豐富，我自己需要幾千噸。另外70%賣給了周邊養(yǎng)殖戶。

　　湖北省農業(yè)廳總農藝師鄧干生介紹，油菜飼料化的成功開發(fā)也為農業(yè)供給側改革探索出一條路徑。

　　鄧干生：這個項目技術到位可以催生一個新的產業(yè)就是青貯飼料產業(yè)，同時帶動兩個產業(yè)，肉牛肉羊由少變多，同時帶動農機產業(yè)發(fā)展，因為收割粉碎機械少不了。

　　供應方的觀念發(fā)生了改變，產業(yè)鏈的另一端——油脂加工企業(yè)同樣也有了新的盤算。在許多油脂企業(yè)被風浪嚇退的情況下，荊門民峰油脂有限公司卻迎來了黃金發(fā)展期，總經理鄧明豐告訴記者，2015年是形勢最好的一年，公司利潤翻番，全年利潤過千萬，一年抵得上過去幾年。形勢好的關鍵，就是食品安全。

　　菜籽油價格回歸市場是必然的，而今就到了市場重新洗牌的關口，應對正確，抓住的將是不可多得的機遇。如今，食品安全深入人心，國產菜籽油和進口菜籽油兩者不能相互替代，放開市場，這就是機會來了。