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　　我國是大豆的原產(chǎn)國，東北地區(qū)有種植大豆的光榮歷史，有句歌詞唱到：“我的家在東北松花江上，那里有滿山遍野的大豆高粱……”現(xiàn)如今，這里的人們依然熱衷種植大豆。

　　在內(nèi)蒙古呼倫貝爾農(nóng)墾大興安嶺墾區(qū)，他們在大豆產(chǎn)業(yè)上充分利用自然生態(tài)優(yōu)勢、機械化優(yōu)勢、農(nóng)業(yè)部劃定的大豆優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)等優(yōu)越條件，積極探索并優(yōu)化大豆產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，尋找產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展方向，努力實現(xiàn)大豆產(chǎn)業(yè)的“四個轉(zhuǎn)變”。

　　單一品種轉(zhuǎn)向多元化

　　以前墾區(qū)種植的大豆以高油大豆為主，與進(jìn)口轉(zhuǎn)基因高油大豆相比，生產(chǎn)成本、運輸成本和倉儲費用相對偏高，產(chǎn)品品質(zhì)及出油率偏低，造成競爭力偏弱。為了改變這一現(xiàn)狀，墾區(qū)從今年開始試驗種植高蛋白大豆、芽豆和豆?jié){豆，根據(jù)市場需求向多元化發(fā)展。吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院孫寰研究員提出：我們應(yīng)當(dāng)走專用特用之路。大豆起源中國，幾千年來一直是世界第一大豆生產(chǎn)，出口和消費國。目前，大規(guī)模進(jìn)口大豆，是中國人多地少的國情和土地資源轉(zhuǎn)移的價值取向決定的。大豆是土地利用率較低的作物，相對效益低。生產(chǎn)一噸大豆所用土地是生產(chǎn)一噸玉米的三倍。隨著生活質(zhì)量提高，人們開始注重健康，給健康提供優(yōu)質(zhì)動物蛋白和植物油，兩者均與大豆有關(guān)。面對潮水般的大豆進(jìn)口，要想振興中國大豆產(chǎn)業(yè)之路只有走食用、特用和專用之路。國產(chǎn)大豆蛋白含量高，非轉(zhuǎn)基因，在食用大豆(豆腐，豆?jié){，豆芽，發(fā)酵類大豆，分離蛋白等)市場有優(yōu)勢。國產(chǎn)大豆和進(jìn)口大豆已經(jīng)不是同一個商品，他們分屬于兩個不同的市場。保護(hù)國產(chǎn)大豆的策略和政策就是利用好、管控好兩個市場。開發(fā)適于加工食用豆制品的專用特用大豆，形成絕對優(yōu)勢。

　　普通種植轉(zhuǎn)向綠色種植

　　由于墾區(qū)地處高緯度地區(qū)，無霜期短，產(chǎn)量低，傳統(tǒng)的種植模式已不適應(yīng)當(dāng)前發(fā)展需求，改變原有的種植方式，依托墾區(qū)開發(fā)較晚、區(qū)域內(nèi)沒有工業(yè)污染、生態(tài)環(huán)境好的優(yōu)勢，發(fā)展綠色大豆和有機大豆種植。

　　國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家蓋鈞鎰院士表示：中國大豆產(chǎn)業(yè)的生存決定于科技，現(xiàn)時急需的是實用科技：應(yīng)發(fā)揮現(xiàn)有品種潛力的科技手段，尋找最佳群體結(jié)構(gòu)，掌握高效的間套技術(shù)與根瘤協(xié)調(diào)的施肥技術(shù)、病蟲草控制技術(shù)以及生長調(diào)節(jié)技術(shù)，實現(xiàn)不同規(guī)模、地理條件的機械化，同時進(jìn)行品種創(chuàng)新與種業(yè)發(fā)展。東北地區(qū)大豆生產(chǎn)的途徑有：一是進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)；二是建立以蛋白為主的多種加工產(chǎn)品的原料基地。

　　傳統(tǒng)銷售轉(zhuǎn)向現(xiàn)代營銷

　　過去墾區(qū)種植的大豆都是銷售給經(jīng)銷商，渠道窄、無定價權(quán)。今后大豆在銷售上與市場對接，結(jié)合墾區(qū)自然條件、土壤條件、產(chǎn)品特點等把產(chǎn)品營銷與營養(yǎng)學(xué)聯(lián)系起來，用安全、營養(yǎng)、健康的理念去銷售產(chǎn)品，根據(jù)市場需求，確定種植品種和面積，開展訂單農(nóng)業(yè)，建立電子銷售網(wǎng)絡(luò)。

　　國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家胡耀輝談到：大豆食品是世界上實現(xiàn)跨民族、跨地域的高蛋白產(chǎn)品，深受各地消費群體的歡迎，因此它已成為全人類的共性食品。大豆原料蛋白和可溶性蛋白的含量是決定傳統(tǒng)豆制品尤其是豆?jié){、豆腐等產(chǎn)率和品質(zhì)的主要因子，而且大豆蛋白也是影響現(xiàn)代大豆加工業(yè)如分離蛋白，濃縮蛋白等產(chǎn)品產(chǎn)率和品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)，不同大豆品種成分含量為豆制品加工企業(yè)的原料選擇提供理論依據(jù)，從而實現(xiàn)科學(xué)合理的產(chǎn)銷對接，種植實現(xiàn)加工品種專用化，專用品種基地化。原糧生產(chǎn)轉(zhuǎn)向“產(chǎn)品”供應(yīng)

　　墾區(qū)是大豆主產(chǎn)區(qū)，而不是主銷區(qū)，現(xiàn)有的加工企業(yè)進(jìn)行改建，根據(jù)主消費區(qū)的需求進(jìn)行脫皮、除腥、定向提取等初加工，為主銷區(qū)的工廠提供優(yōu)質(zhì)初級“產(chǎn)品”，拉動墾區(qū)及鄂倫春旗大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展；同時廣泛開展專用、高品質(zhì)品種初加工及精包裝生產(chǎn)，依托電子商務(wù)平臺，開展網(wǎng)絡(luò)銷售產(chǎn)品。墾區(qū)有獨立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu),可以開展重金屬、農(nóng)藥殘留等檢測，目前扎蘭河農(nóng)場正在實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯項目，其余七個農(nóng)場將陸續(xù)實施，從源頭上有效保障大豆產(chǎn)品的質(zhì)量，實現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯，讓消費者吃上放心豆制品。

　　國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家韓天富研究員說：大興安嶺墾區(qū)大豆生產(chǎn)具備三大特點：自然條件好，病蟲發(fā)生輕，技術(shù)手段先進(jìn)。它是我國優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因食用大豆主產(chǎn)區(qū)，具備區(qū)位資源環(huán)境優(yōu)勢，組織化、集約化、規(guī)?；潭雀?，大豆綜合生產(chǎn)能力強，是發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)的黃金地帶。建議下一步將引進(jìn)和培育優(yōu)質(zhì)品種，建設(shè)備荒種子生產(chǎn)基地和儲備庫，大力推廣綠色增產(chǎn)保質(zhì)栽培管理技術(shù)，大力推廣以密植為核心的大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)，通過后期增施氮肥等手段提高蛋白含量，采取減輕重迎茬危害的技術(shù)措施，大力提升全程機械化生產(chǎn)水平，推進(jìn)區(qū)域化布局、規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。