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　　“上周我來買雞蛋還是4.5元/斤，今天來買已變成了5.5元/斤。”9月13日，王阿姨在紫陽農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，過了一個雙休日，每斤雞蛋上漲了一元。

　　禽蛋批發(fā)戶王女士告訴記者，每年中秋臨近，雞蛋進貨價都會迎來一波上漲高峰，但今年漲的“有點快”，這是因為節(jié)日用蛋高峰臨近，各糕點廠開足馬力制作月餅，特別是蛋黃月餅需要大量雞蛋；另外，9月學校開學后，食堂用量驟增，雞蛋產(chǎn)地批發(fā)價自然水漲船高。

　　“總體來說，今年雞蛋零售價與往年相比偏低不少。今年以來，杭城雞蛋零售價持續(xù)在5元/斤之內(nèi)，從未突破，如今5.5元/斤，和往年六七元一斤的蛋價相比還是偏低?！焙贾萸莸皡f(xié)會會長錢明伙表示。

　　他補充，隨著天氣轉涼，雞蛋存儲時間比以前延長了，養(yǎng)雞場也不像前段高溫時期急于出售雞蛋，以致市場雞蛋供應量略有下降，多種因素促成了市場近期蛋價上揚。

　　上周五，杭州禽蛋行業(yè)協(xié)會召開會議，回顧了上半年杭州禽蛋銷售情況，并對下半年乃至明年初的蛋價行情做了預測，旨在指導杭州眾多禽蛋經(jīng)營戶把握市場趨勢，做好保供穩(wěn)價。

　　會議透露，杭州市場雞蛋60%的貨源來自江蘇，隨著江蘇“修復生態(tài)，重現(xiàn)綠水青山”工程的推進，江蘇禽蛋養(yǎng)殖企業(yè)陸續(xù)整改，不合規(guī)范的中小禽蛋養(yǎng)殖場關門，今后，江蘇雞蛋的供應量將減少，要保證杭州市場的雞蛋供應量，各家禽蛋批發(fā)大戶要往其他地區(qū)尋找蛋源，比如吉林、內(nèi)蒙古等地。

　　“東北、內(nèi)蒙古的蛋雞養(yǎng)殖環(huán)境好，飼料品質有保障，加上獨特的地理位置，全年適宜禽類生長發(fā)育。唯一美中不足是運輸成本高?！卞X會長透露。