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　　我們國家都生產什么油呢？要說，中國是全世界最大的油料生產國，主要的油料作物是這八種：花生、油菜籽、大豆、棉籽、葵花籽、油茶籽、芝麻和胡麻籽。其中，菜籽油是最主要的一種，占到了國產油產量的40%。不過最近兩年，油菜的種植情況，卻發(fā)生了急劇變化。　　

　　湖北

　　現(xiàn)在正是種冬油菜的季節(jié)。湖北沙洋縣，冬季輪作的主要作物就是油菜。　　　

　　老張家有十二畝地，前些年全都會種上油菜。那時候菜籽能賣到兩塊六七一斤，一年能收入一萬多元。不過這兩年，進口油菜籽對市場沖擊不小，種油菜掙不到什么錢了。去年也只賣到1.5元/斤，最高到1.7元/斤。　　

　　今年種油菜能不能賺到錢，老張心里也沒底。旁邊這六畝水稻田，他留了出來養(yǎng)小龍蝦。養(yǎng)龍蝦比種地掙得多，同樣一畝地，至少能多掙兩三千塊錢?！　　?/p>

　　種一季油菜的話，一畝田最多八九百元　　　　　

　　小龍蝦一畝地好的話純收入可以達到三千到四千元。

　　全村種植戶，現(xiàn)在很多都搞多種養(yǎng)殖，光靠種水稻和油菜，收入不把牢。村里不少家里有一二十畝耕地的農戶，僅僅種了兩三畝油菜，有的人干脆一點都沒種。這是為啥呢？　　

　　雖然2016年油菜籽的市場價，每斤比去年同期還漲了兩三毛錢，但農民們還是嫌每斤不到兩塊二的價格太低，不愿意種?！　?/p>

　　種油菜為啥不劃算呢？聽村民來算個賬～　　　

　　每畝地用多少肥，用了多少種子、農藥、收果費，這些加起來就是開支。每畝地投入要花355元，所以說算起來我們的收入就是種了20畝地，我們的純收入只有6900元。刨去開支，每畝油菜只能收入350元。即便油菜籽能賣到兩塊錢一斤，也只能保個本，而國外進口的油菜籽，每斤賣到一塊七就賺錢。

　　“農民不愿種，那企業(yè)是什么情況呢？

　　沙洋縣年產油菜籽14萬噸，是全國有名的菜籽油之鄉(xiāng)，這里聚集著大量加工企業(yè)。這片廠區(qū)，是縣里最大的菜籽油加工廠兩個廠區(qū)中的一個，兩年前這里還有一百多名工人，現(xiàn)在只剩下了一個門衛(wèi)看家，廠房里的生產線全停了?！　　?/p>

　　前幾年食用油生產，國家有臨儲政策托底，自己不用費勁找市場。當時不止是他們，很多加工企業(yè)都上馬了油料粗加工設備。2015年國家取消了臨儲油政策，中國油料產業(yè)全面市場化，類似他們這樣的粗加工食用油，缺乏競爭力，一下就沒了銷路。　　　

　　工廠停產，但在廠區(qū)一角的原料倉庫，我們發(fā)現(xiàn)堆滿了一批新到的油菜籽，這是用來做濃香油的，采用能溫控的脫酸設備，再配合純物理壓榨工藝，就能生產出受當?shù)厝藲g迎的濃香型菜籽油。和之前的粗加工相比，雖然這條線的產能只有以前的十分之一，但每噸油的利潤卻能高一倍。

　　2015年中國人均消費各種油脂24公斤，已經超過了全球人均19公斤的平均水平。如果按這個需求量計算，刨去直接做食品的油料，我國用于食用油生產的油料缺口其實還很大。在有需求的情況下，農民們還不愿意種，加工出來的油脂還賣不掉，這些矛盾其實都暴露出了種植和加工環(huán)節(jié)，成本高、產品競爭力不強的問題。