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未來(lái)面粉行業(yè)將進(jìn)入到品牌的爭(zhēng)奪期
2017-03-01

  近些年來(lái),國(guó)內(nèi)面粉加工業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,企業(yè)間同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象嚴(yán)重。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,附加值低。主產(chǎn)區(qū)企業(yè)之間打價(jià)格戰(zhàn)、搶購(gòu)糧源,形成抬價(jià)收購(gòu),壓低銷價(jià)搶市場(chǎng),使行業(yè)內(nèi)耗嚴(yán)重,整體達(dá)產(chǎn)率很低。另外,外資企業(yè)進(jìn)軍國(guó)內(nèi)谷物成品糧市場(chǎng),行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)漸趨激烈。一些跨國(guó)公司憑借資本、技術(shù)、管理等方面的優(yōu)勢(shì),在國(guó)內(nèi)投資并購(gòu)建廠,可謂來(lái)勢(shì)兇猛。且外資企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)方面起點(diǎn)高、準(zhǔn)備足、動(dòng)手快,國(guó)內(nèi)眾多中小企業(yè)仍停留在“以購(gòu)定產(chǎn),以產(chǎn)定銷”的層面,抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱,內(nèi)資面粉企業(yè)面臨強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。




  在國(guó)內(nèi)消費(fèi)量低迷的情況下,行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題愈發(fā)突出。多數(shù)企業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)大之后,銷量并未隨之走高,生產(chǎn)線閑置率較高,反而成為負(fù)擔(dān),更大的損失是戰(zhàn)略和品牌。由于采取低價(jià)營(yíng)銷策略,在傳播自身品牌及品牌理念的資金投入降低,默默無(wú)聞也就成了理所當(dāng)然。一個(gè)行業(yè)的洗牌,是這個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的必然結(jié)果。不再適應(yīng)生產(chǎn)力的生產(chǎn)關(guān)系,必將面臨一場(chǎng)變革。




  2015年以來(lái),國(guó)內(nèi)面粉加工行業(yè)更是舉步維艱,不僅中小型加工企業(yè)經(jīng)營(yíng)難以為繼,逐步退出市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),大型加工企業(yè)也相繼出現(xiàn)銷量下降、利潤(rùn)下滑的現(xiàn)象,下游產(chǎn)品銷售難度較大。由于加工行業(yè)整合,面粉加工企業(yè)的生存面臨兩難處境,面對(duì)生產(chǎn)成本高企、下游產(chǎn)品,尤其是普通粉同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況,提價(jià)丟市場(chǎng)將會(huì)更早地從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中淘汰出局;不提價(jià)則在“溫水煮青蛙”的持續(xù)虧損中煎熬。在受政策影響的經(jīng)濟(jì)環(huán)境之下,面粉企業(yè)的兼并與退出正以市場(chǎng)的方式進(jìn)行。




  有人在行業(yè)洗牌的浪潮中被淹沒(méi),也有人借助洗牌之勢(shì)成功轉(zhuǎn)型升級(jí)、站穩(wěn)腳跟。面粉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者通過(guò)這次洗牌,對(duì)自身的經(jīng)營(yíng)管理策略進(jìn)行了一次審視,那些平時(shí)注重內(nèi)功修煉的企業(yè)在大洗牌的時(shí)代,具有較強(qiáng)的抗壓能力。如今,面粉市場(chǎng)的大環(huán)境正處于從擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模到打造行業(yè)品牌的升級(jí)關(guān)口。面粉正在進(jìn)行著從渠道向消費(fèi)者認(rèn)知的巨大轉(zhuǎn)變。糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃提出,要增加品牌糧油供給。實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食品牌培育行動(dòng),發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用,瞄準(zhǔn)國(guó)際同行業(yè)標(biāo)桿,培育和創(chuàng)建一批質(zhì)量好、消費(fèi)者認(rèn)可度高、市場(chǎng)占有率高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的全國(guó)性糧油產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)名牌。




  可以預(yù)期,未來(lái)面粉行業(yè)將進(jìn)入到品牌的爭(zhēng)奪期,不同品牌的廣告開(kāi)始陸續(xù)登場(chǎng)逐步影響消費(fèi)者。企業(yè)品牌是企業(yè)管理水平的綜合體現(xiàn),是產(chǎn)品差異化的關(guān)鍵,對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的完善和提高有很重要的激勵(lì)作用。面粉品牌的競(jìng)爭(zhēng),背后實(shí)則是一場(chǎng)以拼資金、拼技術(shù)、拼管理、拼物流為象征的綜合實(shí)力較量。




  品牌的根本在于產(chǎn)品,面粉加工企業(yè)應(yīng)洞悉市場(chǎng)需求和政策導(dǎo)向,不斷研發(fā)出適應(yīng)不同消費(fèi)群體的多功能面粉及其制品。著重開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)、健康、安全的食品。同時(shí),適應(yīng)食品、化工和醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展的需要,要注意開(kāi)發(fā)小麥淀粉系列產(chǎn)品。重視關(guān)鍵技術(shù)裝備的基礎(chǔ)研究和自主創(chuàng)新,主動(dòng)與下游客戶差異化需求對(duì)接,由以往的生產(chǎn)型向銷售型、服務(wù)型、研發(fā)型轉(zhuǎn)變,走“市場(chǎng)細(xì)分、產(chǎn)品差異化”路線,培育和打造產(chǎn)品品牌,用品牌引領(lǐng)質(zhì)量管理。從盲目擴(kuò)大規(guī)模、惡性競(jìng)爭(zhēng)的經(jīng)營(yíng)模式逐漸轉(zhuǎn)到抓質(zhì)量、重研發(fā)、上檔次、重安全的可持續(xù)發(fā)展模式上來(lái)。

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