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　　端午節(jié)前夕，歷來(lái)是雞蛋市場(chǎng)的消費(fèi)旺季，眼看距離端午節(jié)還有約半個(gè)月的時(shí)間，大慶市雞蛋價(jià)格，又如何呢

　　5月13日和14日，記者走訪了市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市了解到，今年我市雞蛋價(jià)格一跌再跌，如今更是跌入“冰點(diǎn)”。隨著端午節(jié)臨近，雞蛋價(jià)格不但沒(méi)升，反而下降了。

　　端午節(jié)快到了，大慶市一家超市雞蛋打出了每斤2.28元的價(jià)簽。

　　雞蛋價(jià)格跌到“冰點(diǎn)”

　　近日，喜歡逛農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的大爺大媽發(fā)現(xiàn)，雖然臨近端午節(jié)，但我市的雞蛋零售價(jià)，根本沒(méi)有上漲的意思。

　　大部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的零售價(jià)，每斤在2.45元左右，有的超市，甚至賣到2.28元一斤。

　　“2.28元一斤，印象中，只有2006年有過(guò)。”做了十幾年禽蛋批發(fā)生意的張老板告訴記者，雞蛋零售價(jià)，創(chuàng)下了11年來(lái)的新低。張老板介紹，從去年秋天開(kāi)始，我市的雞蛋價(jià)格，就一直走下坡路。

　　今年1月份，價(jià)格維持在3.3元/斤左右。進(jìn)入2月份，價(jià)格跌破3元，而目前我市雞蛋零售價(jià)格，在2.2元至2.5元/斤之間。

　　“現(xiàn)在的雞蛋價(jià)格，低得有些離譜，養(yǎng)殖戶根本不掙錢(qián)，不少小型養(yǎng)殖戶，開(kāi)始提前淘汰蛋雞，大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，也縮減存欄數(shù)量，以減少損失。

　　蛋價(jià)持續(xù)走低原因

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，今年雞蛋價(jià)格持續(xù)走低，是受多重因素影響造成的。

　　1.受部分地區(qū)疫情影響，消費(fèi)者對(duì)雞蛋需求量，有所減少。

　　2.前幾年，雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲時(shí)，許多養(yǎng)殖戶跟風(fēng)養(yǎng)殖，擴(kuò)大規(guī)模，造成雞蛋市場(chǎng)供大于求。

　　3.雞蛋有著明顯的以兩年為周期的波動(dòng)特征。

　　在雞蛋價(jià)格漲幅較高時(shí)，蛋雞的養(yǎng)殖量將大量增長(zhǎng)，但由于雞蛋的生產(chǎn)過(guò)程，大約有6-9個(gè)月的生長(zhǎng)滯后期。等九個(gè)月后，大量雞蛋供應(yīng)到市場(chǎng)時(shí)，又會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)上雞蛋價(jià)格出現(xiàn)大幅的下跌。

　　4.作為飼料原料的玉米,出現(xiàn)了大幅下降，在一定程度上,造成了養(yǎng)殖戶成本下降，蛋價(jià)也隨著降低。接下來(lái)一段時(shí)間，雞蛋價(jià)格可能仍將低位運(yùn)行。

　　識(shí)雞蛋好壞有四法

　　看。蛋殼上有霜似的粉末，色澤好為鮮蛋;若呈灰白色，為變質(zhì)蛋。

　　掂。蛋在手中震動(dòng)時(shí)過(guò)輕，說(shuō)明水分蒸發(fā)，為陳蛋;過(guò)重，則是熟蛋或水灌蛋;將蛋放在手心中翻轉(zhuǎn)幾次，若老是一面向下，說(shuō)明蛋已變質(zhì)。

　　聽(tīng)。輕輕抖動(dòng)，使蛋互相碰擊，若發(fā)出清脆聲為鮮蛋;啞聲為裂紋蛋;嘎嘎聲為孵化蛋;聲音發(fā)空為水花蛋。

　　嗅。向蛋殼上輕輕哈一口氣，用鼻子嗅，如有霉味為霉蛋;有臭味為黑腐蛋;有酸味為泄黃蛋。