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　　2017年的新季小麥市場雖說目前還談不上“質(zhì)”“量”雙豐收，但市場對于新季小麥的渴求度非常高。因此，筆者對于麥市的終端需求企業(yè)的建議就是六個字：“廣積糧、積好糧”。

　　5月23日，國家有關(guān)部門通過全國糧食統(tǒng)一競價交易平臺共安排最低收購價和國家臨時存儲小麥銷售計劃3085773噸，實際成交213007噸，成交率6.90%。最高成交價2570元/噸，最低成交價1920元/噸，平均成交價2492元/噸。

　　面粉價格有所下滑隨著氣溫不斷上升，國內(nèi)面粉市場進入了需求淡季階段，消費能力有所下降，部分地區(qū)面粉價格有所下滑。

　　上周(5月29日~6月4日)，部分地區(qū)現(xiàn)貨價格如下：江蘇地區(qū)特一粉批發(fā)價1.76~1.78元/斤，比前一周下跌0.01元/斤；安徽地區(qū)1.75~1.76元/斤，下跌0.015元/斤；河南地區(qū)1.68~1.70元/斤，下跌0.01元/斤；山東地區(qū)1.68~1.70元/斤，持平；河北地區(qū)1.66~1.68元/斤，下跌0.01元/斤。

　　隨著新麥整體收購進度不斷推進，麥價也在新麥上市的壓力下有所下降，但由于今年(2017年)新麥價格較往年同期相比明顯高開，整個市場現(xiàn)貨價格仍高于往年同期。

　　由于新麥整體水分較高，各地現(xiàn)貨價格如下：河北地區(qū)容重780g/L以上新麥收購價1.15~1.17元/斤；山東地區(qū)容重780g/L以上新麥收購價1.14~1.16元/斤；河南北部地區(qū)容重770g/L以上新麥收購價1.14~1.15元/斤，河南南部地區(qū)容重770g/L以上新麥收購價1.12~1.14元/斤；安徽以及江蘇地區(qū)新麥收購價1.11~1.13元/斤，容重770g/L以上。

　　由于氣溫不斷升高，麩皮存儲條件越來越苛刻，部分貿(mào)易企業(yè)急于將麩皮庫存進行清理，市場供貨壓力使得麩皮出廠價受到影響，部分大型面企礙于庫存壓力選擇降價方式進行出貨，短期內(nèi)麩皮市場難掩頹勢。

　　部分地區(qū)麩皮(水分14%以內(nèi))現(xiàn)貨價格如下:河北地區(qū)麩皮出廠價0.67~0.69元/斤，比前一周下跌0.01元/斤；山東地區(qū)0.69~0.72元/斤，下跌0.01元/斤；河南地區(qū)0.72~0.74元/斤，下跌0.005元/斤；安徽以及江蘇兩省0.72~0.74元/斤，下跌0.005元/斤。

　　新麥價格多在1.1元/斤以上進入6月，麥收大戰(zhàn)紛紛開啟，河南、江蘇、安徽以及兩湖地區(qū)麥收工作基本過半，個別地區(qū)進入收尾階段；河北、山東等上市較晚的北方麥區(qū)也開始了新季小麥的機收工作。

　　跟往年如出一轍的是，安徽省率先開啟了托市收購。與往年不同的是，今年新季小麥難尋低價模式，1元/斤以下的麥子基本“銷聲匿跡”，在水分較高的前提下，新季小麥價格多數(shù)仍在1.1元/斤以上。造成新季小麥較往年同期高開的根本原因是新季小麥上市伊始，市場“搶糧”熱情空前高漲。而造成這一盛況的主要原因無外乎兩點：政策支持以及去年的走勢參考。

　　首先，政策方面，今年的小麥托市收購價依然是三等小麥1.18元/斤，繼續(xù)保持不變。這樣基本上也為市場現(xiàn)貨價格定下了基調(diào)，在整體供需格局不發(fā)生變化的前提下，小麥現(xiàn)貨價格并不具備明顯的回落條件?？梢哉f，托市價的不變?yōu)樾←渻r格奠定了較為堅實的底部基礎(chǔ)。

　　二是小麥市場在經(jīng)過去年低開高走的“牛氣”走勢之后，各收購主體在今年新麥上市初期便頗為積極，與往年同期的觀望之勢相比大相徑庭。因此，新季小麥價格在上市初期就被“買”起來了。

　　所以說，今年的新季小麥市場雖說目前還談不上“質(zhì)”“量”雙豐收，但市場對于新季小麥的渴求度非常高。

　　如果后期其他產(chǎn)區(qū)省份陸續(xù)開啟政策糧收購，尤其是河北以及山東兩省較早開啟托市收購的話，小麥現(xiàn)貨價格將會被更快的拉升，直至接近新麥上市前市場價格水平。因此，筆者對于麥市的終端需求企業(yè)的建議就是六個字：“廣積糧、積好糧”。