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　　經(jīng)過近兩年的持續(xù)上漲后，2017年以來豬價持續(xù)下降，同比降幅達到三成，一些養(yǎng)殖戶已經(jīng)逼近盈虧平衡點。

　　CPI是判斷通貨膨脹的重要指標(biāo)，而這一指標(biāo)是貨幣政策取向的重要考慮因素。豬肉價格作為CPI的重要組成部分，其影響不可忽視。商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月29日至6月初的這周，豬肉平均批發(fā)價格同比下降22%；國家統(tǒng)計局最新公布數(shù)據(jù)顯示，5月豬肉價格下跌12.8%，影響CPI下跌約0.38個百分點。而這一影響在2016年中旬曾達0.77個百分點。

　　生豬供給增加，飼料成本降低，消費需求疲軟等因素，被市場人士認為是本輪豬價下行的主要原因。同時，多位受訪人士均認為，雖然6、7月份會有小幅度反彈，不過幅度不會太大。在進口豬肉的沖擊下，整個下半年豬肉價格將整體延續(xù)下行態(tài)勢。

　　豬肉供大于求

　　據(jù)記者了解，今年5月份，北京新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的加權(quán)平均價是每斤8.55元，比4月份下降6.25%，比去年同期下降三成；同時，市場日均上市量為1830頭，無論環(huán)比還是同比均出現(xiàn)明顯的增加。業(yè)內(nèi)人士表示，這個季節(jié)是豬肉消費淡季，現(xiàn)在市場上的豬價應(yīng)該偏低。

　　不過，問題是按照慣常三年一個豬周期來算，現(xiàn)在似乎又應(yīng)該到了一個豬周期的末端了，豬肉的價格是否還會繼續(xù)下跌，成為產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)人士關(guān)注的焦點。對此，芝華數(shù)據(jù)首席分析師袁松表示，一方面價格下降與豬肉產(chǎn)量增長有關(guān)。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，一季度生豬出欄量與豬肉產(chǎn)量較去年同期增加0.2%。同時，生豬出欄體重較去年同期大幅增加，平均出欄體重在230斤/頭以上，5月下旬出欄均重才出現(xiàn)下降。這就導(dǎo)致豬肉的供應(yīng)較去年增加。

　　另一方面，消費清淡。春節(jié)后進入消費淡季，屠宰場銷量一直很清淡。根據(jù)對貿(mào)易商的跟蹤反饋，市場生豬供應(yīng)量由正常到偏多?！芭c此同時，前期低價時屠宰企業(yè)屠宰量偏大，當(dāng)前凍庫庫存偏高，屠宰場不愿再大量收購生豬。市場牛羊肉供應(yīng)量偏大，價格走低，擠占部分豬肉需求，特別是6月份之前，淘汰雞及肉雞價格暴跌，屠宰了大量的禽類，倉庫存有巨量的庫存，即使近期雞價反彈，但雞肉仍較豬肉均有明顯替代優(yōu)勢?！辈既鹂俗稍冄芯靠偙O(jiān)林國發(fā)接受《華夏時報》記者采訪時表示。

　　隨著豬肉價格的持續(xù)下跌，部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)逼近盈虧平衡點。據(jù)國家發(fā)改委價格監(jiān)測部門發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2017年6月5日到6月9日一周，全國豬糧比價為7.54，比上周下降1.18%；全國豬料比價為5.81，比上周下降0.85%。按目前價格及成本推算，未來生豬養(yǎng)殖可能有虧損風(fēng)險(指進仔豬養(yǎng)殖)。

　　“目前的養(yǎng)豬行情已和去年完全不一樣。比如去年同期豬糧比價為10.95，豬料比價為8.51。今年豬肉價格上不去，即使現(xiàn)在出售很難盈利，下半年搞不好連本錢都賺不回來。去年6月份，整頭活豬(生豬)出售價格是每斤9.9元，但是現(xiàn)在只有每斤6.3元了，價格下跌了36%?！睂幉▽幒？h生豬養(yǎng)殖戶李先生接受記者采訪時表示。

　　對此，林國發(fā)表示，5月末全國內(nèi)三元豬均價下降至6.2元/斤左右，自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶仍有200元/頭凈利潤，但如果前期高位購買小豬的養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了100-200元/頭虧損。另外由于市場恐慌，部分地區(qū)壓欄土雜豬出現(xiàn)了5.2-5.3元/斤，即使是自繁自養(yǎng)情況，300斤體重仍出現(xiàn)100元/頭虧損，而高價購買小豬養(yǎng)殖虧損300-400元/頭。

　　豬肉的價格除了受自身的供求關(guān)系影響之外，中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥表示，還有貨幣政策、宏觀經(jīng)濟形勢的影響。在2008年前后，整個中國宏觀經(jīng)濟跟豬肉價格指數(shù)基本上是一致的。

　　不過，這一輪的豬周期發(fā)生了變化。從目前來看，過去豬周期一般都比較短，這一輪的豬周期，價格上漲的時間相對來說比較長。目前豬肉的價格下跌，一個是季節(jié)性波動，現(xiàn)在是豬肉消費淡季，本來就要下跌。此外，北方的生產(chǎn)能力形成了，這導(dǎo)致了目前的豬肉供過于求的格局。

　　進口豬肉搶食市場

　　事實上，進口增加也是引起國內(nèi)市場豬價降幅較大較快的重要因素。進口對我國農(nóng)產(chǎn)品的沖擊一直存在，也是扎在農(nóng)民、養(yǎng)殖戶心頭的一根刺。

　　進口肉的持續(xù)增多同樣給原料的需求終端埋下了地雷。據(jù)記者了解，2016年我國進口肉數(shù)量達到歷史高點。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016年中國全年累計進口豬肉162萬噸，較2015年全年進口量增加108.4%。

　　進口豬肉均價約為6.5元/斤，明顯低于我國生豬價格。據(jù)海關(guān)總署的數(shù)據(jù)顯示，今年1-3月份豬肉進口重新抬頭。3月份我國進口生豬產(chǎn)品23.73萬噸，環(huán)比增8.4%，其中進口鮮冷凍豬肉12.40萬噸，環(huán)比增12.4%，同比增8.1%。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，這些進口肉主要都是進到國內(nèi)屠宰以及肉食加工企業(yè)手中，意味著國內(nèi)生豬需求的減少，直接導(dǎo)致飼料原料消費需求的減少。隨著政策糧投放量的增加，玉米供應(yīng)將處于寬松狀態(tài)，預(yù)計玉米價格也將逐漸向拍賣底價靠攏。對于農(nóng)戶來講，正處于玉米種植期，需關(guān)注農(nóng)作物生長關(guān)鍵期以及種植補貼政策。袁松表示，豬價已經(jīng)進入下行周期。短期來看，未來1-2個月豬價可能出現(xiàn)短暫的反彈。時間上推斷，6-7月份肥豬出欄可能出現(xiàn)1-2周的斷檔，預(yù)計會造成市場供應(yīng)緊張，從而推升豬價反彈。長期來看，行業(yè)產(chǎn)能在不斷恢復(fù)，未來供應(yīng)呈增長趨勢，豬價還會持續(xù)下行。下半年豬價難有好的表現(xiàn)。預(yù)計今年生豬養(yǎng)殖大體還能保持在盈利區(qū)間，明年將進入虧損期。在目前的飼料成本條件下，養(yǎng)殖戶可以適當(dāng)推遲出欄時間，增加出欄體重。

　　對于豬肉下半年價格走勢，林國發(fā)表示，不排除豬肉價格階段性跌破6元/斤。養(yǎng)殖戶應(yīng)該做好出欄計劃，有節(jié)奏出欄，防止過度壓欄，導(dǎo)致可能出現(xiàn)的損失。