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　　一顆“扶貧果”。

　　中國(guó)的蘋果期貨上市填補(bǔ)了全球期貨市場(chǎng)的空白。

　　12月22日，蘋果期貨合約在鄭州商品交易所掛牌交易，中國(guó)證監(jiān)會(huì)副主席方星海在上市儀式上說(shuō)，蘋果期貨上市填補(bǔ)了全球期貨市場(chǎng)鮮果類產(chǎn)品的空白，而建設(shè)好、維護(hù)好蘋果期貨市場(chǎng)，使之成為保障貧困地區(qū)果農(nóng)收入穩(wěn)定的“平安果”，是蘋果期貨市場(chǎng)相關(guān)各方必須完成的任務(wù)。

　　這意味著全球首個(gè)鮮果期貨品種在中國(guó)上市，有利于增強(qiáng)中國(guó)蘋果定價(jià)國(guó)際話語(yǔ)權(quán)，也有利于脫貧攻堅(jiān)。

　　4388萬(wàn)噸蘋果

　　蘋果迄今已有2000多年的栽培史。早期栽培的蘋果品種主要是原產(chǎn)中國(guó)新疆西部的種類，古人稱之為“柰和林檎”。進(jìn)入19世紀(jì)下半葉，中國(guó)栽培的蘋果主要是從西方引進(jìn)的品種，但與歷史上的蘋果差別很大。

　　中國(guó)在全球蘋果市場(chǎng)的地位怎么樣？數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)是世界上最大的蘋果生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，近十年來(lái)產(chǎn)量和種植面積穩(wěn)步增長(zhǎng)。2014年產(chǎn)量突破4000萬(wàn)噸，2016年種植面積超過(guò)3000萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到4388萬(wàn)噸，占世界蘋果總產(chǎn)量(7716萬(wàn)噸)的57%。

　　同樣，蘋果也是中國(guó)產(chǎn)量最大的水果品種(不含瓜類)，在中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)中具有重要地位。

　　2006年至2016年，中國(guó)蘋果表觀消費(fèi)量(即等于產(chǎn)量加上進(jìn)口量再減掉出口量)從2512萬(wàn)噸增長(zhǎng)到4262萬(wàn)噸，10年的增長(zhǎng)幅度達(dá)到70%，消費(fèi)總量已達(dá)到全球消費(fèi)總量的一半以上，成為世界最大的蘋果消費(fèi)國(guó)。

　　中國(guó)蘋果哪里來(lái)？中國(guó)蘋果種植廣泛分布于25個(gè)省份，覆蓋黃土高原和渤海灣兩大優(yōu)勢(shì)區(qū)域，其中陜西、山東、河南、山西、河北、甘肅等省份是中國(guó)最主要的蘋果供應(yīng)地。

　　33個(gè)國(guó)家貧困縣

　　為什么蘋果期貨的推出關(guān)系到國(guó)家脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)？

　　把產(chǎn)地再看細(xì)一點(diǎn)，其實(shí)中國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)與中國(guó)重點(diǎn)貧困區(qū)域高度重合，蘋果種植是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶重要收入來(lái)源。在中國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的122個(gè)蘋果重點(diǎn)縣市中，有33個(gè)是國(guó)家級(jí)貧困縣，涉及數(shù)千萬(wàn)果農(nóng)的切身利益。

　　但近年來(lái)，蘋果價(jià)格波動(dòng)加大，存在豐產(chǎn)不豐收、果賤傷農(nóng)、銷售難等現(xiàn)象。

　　根據(jù)對(duì)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的蘋果價(jià)格分析，2012年至2016年間，中國(guó)蘋果價(jià)格呈“過(guò)山車”式的漲跌交替的態(tài)勢(shì)。

　　2012年至2014年間，先跌后漲；2015年至2016年間，止?jié)q下行。價(jià)格變化的主要原因一是產(chǎn)量引起的市場(chǎng)供需變化，二是蘋果消費(fèi)需求發(fā)生轉(zhuǎn)變，國(guó)外中高端水果進(jìn)口增加，擠占國(guó)內(nèi)蘋果消費(fèi)的市場(chǎng)份額。

　　普遍來(lái)看，蘋果價(jià)格波動(dòng)是具有農(nóng)產(chǎn)品特有的季節(jié)性特點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，由于9月至11月為中國(guó)蘋果采收期，大量新年度蘋果流入現(xiàn)貨市場(chǎng)，市場(chǎng)供應(yīng)增加，批發(fā)價(jià)格相對(duì)較低。

　　12月至今年以來(lái)，2月受元旦及春節(jié)節(jié)日因素影響，市場(chǎng)需求增加，批發(fā)價(jià)格逐步抬升。

　　3、4月兩個(gè)月份，機(jī)械冷庫(kù)的蘋果集中出庫(kù)，供應(yīng)量變大，帶動(dòng)價(jià)格下跌。

　　5月份隨著機(jī)械冷庫(kù)出貨接近尾聲，供應(yīng)量減少，價(jià)格有所回升。

　　6月至8月間則為早中熟蘋果集中上市時(shí)間，價(jià)格相對(duì)較低，帶動(dòng)蘋果批發(fā)價(jià)格整體走低。

　　2種交割方式

　　正是由于缺少有效的遠(yuǎn)期價(jià)格指導(dǎo)和避險(xiǎn)工具，產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)主體難以主動(dòng)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)供需變化，只能被動(dòng)承受價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)常造成果農(nóng)和企業(yè)盲目囤積蘋果，出現(xiàn)“果賤傷農(nóng)”、企業(yè)損失嚴(yán)重的情況。

　　河南省副省長(zhǎng)王鐵認(rèn)為，蘋果期貨通過(guò)發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)期價(jià)格，實(shí)現(xiàn)套期保值，將為包括河南在內(nèi)的果農(nóng)穩(wěn)定收入、相關(guān)現(xiàn)貨企業(yè)管理風(fēng)險(xiǎn)提供新工具，為推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提供新途徑。

　　中國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊易直言：“市場(chǎng)穩(wěn)定與否，直接決定了果農(nóng)收入的好壞，也影響著蘋果產(chǎn)區(qū)脫貧攻堅(jiān)的成敗?！彼J(rèn)為，蘋果期貨為蘋果產(chǎn)業(yè)提供了管理風(fēng)險(xiǎn)的工具，可以幫助果農(nóng)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)收益。

　　這次上市的蘋果是鮮蘋果，期貨合約交易品種是紅富士。從交割標(biāo)準(zhǔn)看，蘋果的直徑要到80毫米，對(duì)硬度也有要求。通俗講，蘋果不僅要好吃、還得好看。

　　專家分析，蘋果期貨上市后，有助于形成公開透明的蘋果市場(chǎng)價(jià)格，提升蘋果主產(chǎn)區(qū)的定價(jià)能力和果農(nóng)銷售的議價(jià)能力，提高企業(yè)效益。

　　同時(shí)，可在蘋果產(chǎn)業(yè)和資本市場(chǎng)間搭建橋梁，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與資本市場(chǎng)的對(duì)接，通過(guò)“保險(xiǎn)+期貨”、“期貨+訂單”等模式，支持和引導(dǎo)貧困地區(qū)充分利用資本市場(chǎng)資源，有效轉(zhuǎn)移種植和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，保障農(nóng)戶收益穩(wěn)定。

　　據(jù)悉，蘋果期貨交割制度實(shí)行“倉(cāng)庫(kù)+車(船)板”的交割方式，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)交割方式進(jìn)行創(chuàng)新和優(yōu)化，以有效促進(jìn)期貨現(xiàn)貨市場(chǎng)緊密結(jié)合，利于市場(chǎng)價(jià)格發(fā)現(xiàn)和套期保值功能實(shí)現(xiàn)。

　　對(duì)于要交貨的客戶來(lái)說(shuō)，如果采用倉(cāng)庫(kù)交割方式，則蘋果入庫(kù)重量驗(yàn)收、質(zhì)量檢驗(yàn)都由倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)。其中重量驗(yàn)收采用單獨(dú)抽筐檢斤的方式進(jìn)行。根據(jù)質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果，為注冊(cè)方提供正常注冊(cè)和折算注冊(cè)兩種倉(cāng)單注冊(cè)方式。

　　此外，蘋果期貨還設(shè)計(jì)有車(船)板交割方式。如此有利于擴(kuò)大交割區(qū)域，最大可能地覆蓋蘋果現(xiàn)貨多種經(jīng)營(yíng)主體，滿足產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)相關(guān)企業(yè)交割需求。據(jù)了解，使用車(船)板交割還可以有效降低交割成本，便于交割實(shí)施，擴(kuò)大現(xiàn)貨可供交割量，降低交割風(fēng)險(xiǎn)。