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　　原標(biāo)題：黑龍江省綏化市2017年12月份食用油市場價(jià)格運(yùn)行專題分析

　　據(jù)綏化市生活必需品市場監(jiān)測系統(tǒng)顯示：12月份以來食用油價(jià)格呈小幅下降走勢，降幅較大的主要有豆油，降幅在10%左右。菜籽油、花生油、玉米油、調(diào)和油等價(jià)格降幅不大，保持穩(wěn)定。具體情況如下：

　　一、食用油市場基本情況

　　近幾個(gè)月，我市食用油市場價(jià)格呈下降走勢，降幅最大的是大豆油，以5L桶裝九三大豆油，2017年初的價(jià)格為48.8元/桶，而本月價(jià)格為44.8元/桶，環(huán)比下降8.33%。散裝大豆油價(jià)格為8.06元/升，環(huán)比下降2.82%；花生油價(jià)格為20.83元/升，環(huán)比下降2.07%；調(diào)和油價(jià)格為16元/升，環(huán)比下降1.33%，菜籽油價(jià)格為12元/升，環(huán)比持平。

　　二、市場原因分析

　　近期食用油價(jià)格呈弱勢運(yùn)行主要是受到原材料價(jià)格下降和市場需求不足原因所至，價(jià)格一路下跌。食用油上游原料集中上市，油脂壓榨產(chǎn)能過剩，但國內(nèi)食用油市場需求低迷，餐飲消費(fèi)不景氣、企事業(yè)單位團(tuán)購數(shù)量大幅減少，也導(dǎo)致食用油價(jià)格走低。

　　由于近幾年地溝油事件頻發(fā)，導(dǎo)致人們談油色變，人們十分懼怕買到假油、地溝油，因此家用榨油機(jī)應(yīng)運(yùn)而生，自己動手榨油盡量少購買市場上的食用油。另外，隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，營養(yǎng)健康成為消費(fèi)主流，人們從傳統(tǒng)的大豆油市場轉(zhuǎn)向菜籽油、玉米油等對有利于心腦血管健康的食用油，因此也使大豆油市場行情受到影響。

　　綜合以上幾方面因素，由于我市食用油市場需求減少，銷量下降，必然會導(dǎo)致市場價(jià)格下降。

　　三、后期預(yù)測

　　隨著春節(jié)臨近，人們開始采購年貨，食用油銷量將會有所增加，預(yù)計(jì)我后期食用油價(jià)格將穩(wěn)步回升，但上升空間不大。

　　四、市場建議

　　1、相關(guān)職能部門要增加現(xiàn)場巡查隨機(jī)抽檢頻次，對企業(yè)的質(zhì)量安全等級實(shí)行動態(tài)評價(jià)，對每次巡查的問題應(yīng)責(zé)令企業(yè)整改，并依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰?！　?/p>

　　2、建立健全食品安全信息發(fā)布制度，實(shí)施食品安全檢測例行公告，及時(shí)向民眾公開或發(fā)布食品安全的突發(fā)事件、食品檢驗(yàn)等信息。使人們打銷對食油質(zhì)量安全的顧慮，重新塑造油企形像，恢復(fù)百姓對食用油質(zhì)量信心。