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　　近日，由三門峽市金融辦、三門峽市農(nóng)業(yè)畜牧局主辦，中原期貨、三門峽市園藝總站承辦，鄭商所大力支持的蘋果期貨知識培訓(xùn)會議在“蘋果之鄉(xiāng)”靈寶舉行。此次培訓(xùn)旨在讓果農(nóng)及蘋果相關(guān)企業(yè)進一步了解、熟悉期貨市場功能，掌握期貨套期保值等相關(guān)業(yè)務(wù)的操作規(guī)范及流程，推動當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)快速、健康發(fā)展。當(dāng)?shù)毓r(nóng)及蘋果相關(guān)企業(yè)代表120多人參加了培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)會上，一位老人強烈的求知欲和認(rèn)真勁兒引起了期貨日報記者的注意——他是靈寶市鶴立果蔬產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司(下稱鶴立果蔬)負(fù)責(zé)人劉鶴立。

　　鶴立果蔬是一家倉儲企業(yè)，主做蘋果儲存、保鮮，同時經(jīng)營蘋果銷售業(yè)務(wù)，以前也做出口業(yè)務(wù)。

　　劉鶴立告訴記者，他之前從未了解過期貨，直到去年10月份鄭商所和他商談注冊交割庫時才認(rèn)識期貨。

　　“這幾年生意不好做，主要是固定資產(chǎn)投入太多，僅征地、建庫就花了3000多萬元?！眲ⅩQ立操著一口當(dāng)?shù)乜谝粽f，公司的冷庫2012年9月建成，10月啟用，當(dāng)年就收購了蘋果，第二年把蘋果銷售出去賺了600萬元。2013年，他判斷市場形勢不好，收購的蘋果很少。2014年至今，公司的冷庫主要做代存，雖然每年都有一定的利潤，但剔除利息，公司經(jīng)營難以維持。

　　據(jù)介紹，鶴立果蔬的冷庫規(guī)劃庫容為12500噸，現(xiàn)已建成7500噸，由于蘋果市場行情不好，剩余的5000噸沒有建。不過，蘋果期貨上市之后，劉鶴立對續(xù)建冷庫有了信心。

　　“蘋果期貨對果農(nóng)、相關(guān)倉儲及加工企業(yè)來說是一個‘福利’。之前面對各種市場風(fēng)險，我們只能聽天由命?，F(xiàn)在利用好期貨市場，我們就能把公司‘盤活’?！眲ⅩQ立告訴記者，現(xiàn)在他天天看蘋果期貨行情，并準(zhǔn)備開戶參與交易。

　　對于今年蘋果市場形勢，中原期貨客服中心經(jīng)理李衛(wèi)紅分析說，雖然2017年6—7月由于干旱天氣影響，山東地區(qū)蘋果出現(xiàn)減產(chǎn)，成品率降低，但是西北地區(qū)蘋果豐收，基本上抵消了山東地區(qū)的減產(chǎn)?？傮w上看，全國蘋果以增產(chǎn)為主。另外，今年蘋果庫存消化可能會比較慢。他認(rèn)為，蘋果出庫速度緩慢主要有以下幾方面原因：一是全國蘋果收購價格平均上漲20%，紙箱價格上漲接近30%，銷售成本增加明顯；二是替代品水果價格較低，沖擊了蘋果市場；三是蘋果出口不給力；四是大中城市農(nóng)民返鄉(xiāng)增多，路邊攤蘋果銷售不振。

　　“未來蘋果現(xiàn)貨價格可能會繼續(xù)下跌?！崩钚l(wèi)紅說。

　　劉鶴立與李衛(wèi)紅的判斷基本一致。鑒于目前蘋果社會存量較大，他認(rèn)為，5月底之前蘋果價格難有明顯的上漲，甚至要等到7月份，“期貨盤面，由于最近跌了不少，繼續(xù)下跌的空間不大”。