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　　全國(guó)豬肉都在漲價(jià)，麗江也不例外。從去年開始，麗江豬肉一直在漲，市民抱怨買不起，攤主抱怨賣不動(dòng)，肉價(jià)如何走出周期性波動(dòng)怪圈?讓市場(chǎng)供需矛盾能夠改善？近日，記者走訪了麗江市場(chǎng)、超市、畜牧部門，試圖尋求突破“豬周期”難題的答案。

　　“以前我每天都會(huì)買肉，但從今年開始，我都是兩三天買一次，感覺豬肉越來(lái)越貴，都要吃不起了。”在忠義市場(chǎng)買菜的和大媽抱怨道。

　　上午11點(diǎn)，在忠義市場(chǎng)和金甲市場(chǎng)的豬肉攤前，很多賣豬肉的大姐大媽聊著天，有的干脆在攤邊跳起了廣場(chǎng)舞，前來(lái)買肉的市民稀寥寥無(wú)幾，昔日忙碌買賣的熱鬧景象一去不復(fù)返。

　　賣了10多年豬肉的劉姐表示：“從去年開始，豬肉漲價(jià)，我們的生意就越來(lái)越難做了，按理說(shuō)生豬價(jià)格漲，豬肉漲價(jià)就在所難免，很多市民因?yàn)樨i肉漲價(jià)，購(gòu)買力大大降低，所以豬肉滯銷很嚴(yán)重，一天到晚都賣不完?！?/p>

　　和劉姐一樣，和大媽也做了幾年的豬肉生意，今年對(duì)于她而言都想要改行了：”如果到年底還是這種情況，我準(zhǔn)備不做豬肉生意了，改行去做其他的生意，現(xiàn)在賣豬肉每天100元都掙不到了，生意慘淡時(shí)候還會(huì)賣虧本。“

　　一個(gè)上午過(guò)去了，做火腿、臘排骨生意的楊大哥還沒開張，他很是惆悵地說(shuō)：“因?yàn)樨i肉漲價(jià)，火腿、臘排骨也跟著漲價(jià)了，很多市民一問(wèn)價(jià)格掉頭就走，現(xiàn)在生意都不好做了?！?/p>

　　“因?yàn)樯i收購(gòu)價(jià)上漲，現(xiàn)在都到11.6元一斤，超市的豬肉價(jià)格也只會(huì)上調(diào)，但不會(huì)集中上調(diào)，會(huì)分批次上調(diào)，比如今天上調(diào)排骨價(jià)格，明天上調(diào)后腿肉價(jià)格，讓市民有一個(gè)接受豬肉漲價(jià)的心理準(zhǔn)備。在節(jié)假日和會(huì)員日，超市都會(huì)打折回饋消費(fèi)者，所以很多市民喜歡來(lái)超市買豬肉?！丙惪吐〕猩r部負(fù)責(zé)人白萍說(shuō)。

　　供需矛盾上演豬肉價(jià)格戰(zhàn)

　　“生豬價(jià)格上漲——母豬存欄量增加——生豬供應(yīng)量增加——生豬價(jià)格下跌——大量母豬淘汰——生豬供應(yīng)量減少——生豬價(jià)格上漲……”豬肉價(jià)格上漲刺激農(nóng)民積極性造成供給增加，供給增加造成肉價(jià)下跌，肉價(jià)下跌打擊了農(nóng)民積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價(jià)上漲，周而復(fù)始，這就形成了所謂的"豬周期"。

　　“以前我每天都會(huì)買肉，但從今年開始，我都是兩三天買一次，感覺豬肉越來(lái)越貴，都要吃不起了?！痹谥伊x市場(chǎng)買菜的和大媽抱怨道。

　　上午11點(diǎn)，在忠義市場(chǎng)和金甲市場(chǎng)的豬肉攤前，很多賣豬肉的大姐大媽聊著天，有的干脆在攤邊跳起了廣場(chǎng)舞，前來(lái)買肉的市民稀寥寥無(wú)幾，昔日忙碌買賣的熱鬧景象一去不復(fù)返。

　　賣了10多年豬肉的劉姐表示：“從去年開始，豬肉漲價(jià)，我們的生意就越來(lái)越難做了，按理說(shuō)生豬價(jià)格漲，豬肉漲價(jià)就在所難免，很多市民因?yàn)樨i肉漲價(jià)，購(gòu)買力大大降低，所以豬肉滯銷很嚴(yán)重，一天到晚都賣不完?！?/p>

　　和劉姐一樣，和大媽也做了幾年的豬肉生意，今年對(duì)于她而言都想要改行了：”如果到年底還是這種情況，我準(zhǔn)備不做豬肉生意了，改行去做其他的生意，現(xiàn)在賣豬肉每天100元都掙不到了，生意慘淡時(shí)候還會(huì)賣虧本?！?/p>

　　一個(gè)上午過(guò)去了，做火腿、臘排骨生意的楊大哥還沒開張，他很是惆悵地說(shuō)：“因?yàn)樨i肉漲價(jià)，火腿、臘排骨也跟著漲價(jià)了，很多市民一問(wèn)價(jià)格掉頭就走，現(xiàn)在生意都不好做了。”

　　“因?yàn)樯i收購(gòu)價(jià)上漲，現(xiàn)在都到11.6元一斤，超市的豬肉價(jià)格也只會(huì)上調(diào)，但不會(huì)集中上調(diào)，會(huì)分批次上調(diào)，比如今天上調(diào)排骨價(jià)格，明天上調(diào)后腿肉價(jià)格，讓市民有一個(gè)接受豬肉漲價(jià)的心理準(zhǔn)備。在節(jié)假日和會(huì)員日，超市都會(huì)打折回饋消費(fèi)者，所以很多市民喜歡來(lái)超市買豬肉。”麗客隆超市生鮮部負(fù)責(zé)人白萍說(shuō)。

　　供需矛盾上演豬肉價(jià)格戰(zhàn)

　　“生豬價(jià)格上漲——母豬存欄量增加——生豬供應(yīng)量增加——生豬價(jià)格下跌——大量母豬淘汰——生豬供應(yīng)量減少——生豬價(jià)格上漲……”豬肉價(jià)格上漲刺激農(nóng)民積極性造成供給增加，供給增加造成肉價(jià)下跌，肉價(jià)下跌打擊了農(nóng)民積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價(jià)上漲，周而復(fù)始，這就形成了所謂的"豬周期"。