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　　進入12月以來，制粉企業(yè)陸續(xù)開始補庫，主產(chǎn)區(qū)小麥價格繼續(xù)維持穩(wěn)中偏強態(tài)勢，局部地區(qū)因供需狀況不同小幅上漲。小麥競價交易活躍，不同區(qū)域及品種之間成交差異明顯。國際市場因美元走強打壓出口，美國小麥期貨價格收跌。

　　中華糧網(wǎng)數(shù)據(jù)中心監(jiān)測顯示，截止12月15日，全國主要糧油批發(fā)市場三等白麥交易均價2530元/噸，周比漲19元/噸；2016年第48期中儲糧全國小麥收購價格指數(shù)140.54，周比上漲0.64%?！　?/p>

　　隨著小麥投放數(shù)量的增加，市場整體供需矛盾基本緩和。但由于區(qū)域投放與品種供給格局不一，市場結(jié)構(gòu)性矛盾依然突出。預(yù)計后期小麥市場在需求旺季來臨、粉企備貨采購增加的支撐下，主產(chǎn)區(qū)小麥價格仍將維持穩(wěn)中偏強態(tài)勢，尤其華北地區(qū)及優(yōu)質(zhì)小麥價格或仍有上漲空間。

　　普麥價格穩(wěn)中偏強，優(yōu)麥價格上漲明顯

　　近段時期以來，盡管小麥投放數(shù)量增加，市場整體供需矛盾有所緩解，但由于市場區(qū)域及品種投放分布不均，局部地區(qū)的結(jié)構(gòu)性矛盾并未徹底得到解決。區(qū)域上南方麥區(qū)小麥價格基本穩(wěn)定，北方麥區(qū)麥價仍在小幅上漲；品種上普通小麥價格穩(wěn)中偏強，優(yōu)質(zhì)小麥價格上漲較為明顯。

　　12月16日，河北保定地區(qū)水13，容重780普通(下同)小麥收購價1.31-1.32元/斤，衡水深州地區(qū)小麥進廠價格在1.34元/斤；山東德州禹城地區(qū)二等小麥收購價格在1.30元/斤，東營地區(qū)半球面粉廠小麥收購進廠價1.33元/斤；河南濮陽地區(qū)容重780-800、水分13小麥制粉企業(yè)收購價1.29元/斤，新鄉(xiāng)地區(qū)收購價1.31-1.32元/斤；安徽宿州蕭縣地區(qū)面粉加工企業(yè)新麥收購價1.25元/斤；江蘇連云港東海地區(qū)面粉加工企業(yè)采購制粉麥進廠價格在1.31元/斤。主產(chǎn)區(qū)小麥價格較月初大多上漲0.01-0.02元/斤，較上月同期上漲了0.03-0.04元/斤。當前市場反應(yīng)，貿(mào)易商無庫存，真正質(zhì)量良好的小麥緊缺。

　　據(jù)了解，雖然目前企業(yè)已陸續(xù)開始節(jié)前備貨，但能夠批量采購到高質(zhì)量的小麥仍然不易。一是市場糧源緊張，農(nóng)戶和貿(mào)易商出售的小麥已無法滿足日常加工，補充庫存靠市場糧源難以解決。二是雖然國家加大了小麥的拍賣力度，但由于區(qū)域投放不均，再加之成交價格較高及部分“出庫難”等一些列因素的存在，使得小麥入廠成本在價格上并不比市場新麥存在更多優(yōu)勢，受此支撐市場小麥價格繼續(xù)維持慣性強勢。

　　麩皮進入下調(diào)通道，粉企利潤隨之下滑

　　進入12月份以來，制粉企業(yè)反映開工率有所提高，但訂單未現(xiàn)明顯增加，貨狀況仍顯一般。受小麥價格上漲及近來麩皮價格回落的影響，制粉企業(yè)面粉挺價心理較強，部分廠家小幅上調(diào)價格，面粉市場整體穩(wěn)中略顯偏強。

　　當前山東濟南地區(qū)制粉企業(yè)特一粉出廠價3180元/噸左右，河南鄭州地區(qū)特一粉出廠價3120元/噸左右，河北石家莊地區(qū)特一粉出廠價3200元/噸左右，江蘇徐州地區(qū)特一粉出廠價為3040-3100元/噸，安徽宿州地區(qū)特一粉出廠價為為3060-3120元/噸，局部價格周比小幅上漲20元/噸左右。

　　12月中旬，浙江東南糧食市場面粉價格持穩(wěn)，特一面粉平均成交價為3.46元/公斤，特二面粉平均成交價為3.22元/公斤，均與11月底基本持平。

　　經(jīng)歷了9月到11月麩皮價格瘋漲的走勢后，近期麩皮價格開始出現(xiàn)回調(diào)。主要的原因一方面是制粉企業(yè)開機率上調(diào)，麩皮市場供應(yīng)量增加；另一方面，隨著氣溫的不斷下降，下游水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進入淡季，麩皮需求大大減少。監(jiān)測顯示，當前山東濟南制粉企業(yè)麩皮出廠價為1540元/噸左右，河南鄭州麩皮出廠價1570元/噸左右，河北石家莊麩皮出廠價1620元/噸左右，江蘇徐州麩皮出廠價1620元/噸左右，安徽宿州麩皮出廠價1620元/噸左右，部分地區(qū)較上周下跌20-40元/噸，但仍比上月同期高100-150元/噸。

　　據(jù)了解，近來國內(nèi)制粉企業(yè)生產(chǎn)壓力增加，首先小麥價格居高不下，國儲采購成本難以接受，同時副產(chǎn)品價格下行，廠家利潤有所下滑。監(jiān)測顯示，河北石家莊制粉企業(yè)理論加工利潤為-42元/噸，山東濟南為-11元/噸，河南鄭州44元/噸，三地平均為-3元/噸，較上周下降11元/噸，較月初下降了13元/噸。

　　拍賣交易活躍，區(qū)域成交差異明顯

　　12月13日，國家投放小麥270.47萬噸，實際成交42.13萬噸，較上周減少0.34萬噸；成交率15.57%，比上周提高0.29%；成交均價2500元/噸，較上周小幅下降5元/噸。

　　從交易狀況來看，由于區(qū)域性、不同品質(zhì)的小麥投放不同，其區(qū)域性成交狀況差異明顯。河北、江蘇、山東小麥成交率保持較高水平，而河南、安徽、湖北小麥成交率相對偏低。如河北2015年產(chǎn)白小麥銷售計劃50059噸，實際成交50059噸，成交率100%。山東小麥銷售計劃115259噸，實際成交41173噸，成交率35.71%。其中2015年小麥成交率37.48%，比上周低15.85%。江蘇小麥銷售計劃703138噸，實際成交102688噸，成交率17.23%。其中2015年小麥成交率90.26%，較上周上升9.61%。

　　12月14日，進口麥拍賣計劃銷售2013年美2號軟紅冬麥7.00萬噸，實際成交1.20萬噸，較上周增加0.82萬噸；成交率17.15%，較上周上升10.67%；均價2536元/噸，較上周上漲25元/噸。

　　進入12月份以來，小麥兩次拍賣成交率分別為15.28%和15.57%，相比較上年同期的成交率僅為0.97%和0.76%?！　?/p>

　　距離春節(jié)尚有1個多月的時間，國內(nèi)小麥市場的需求將迎來一年一度的高峰期。由于市場糧源供給偏緊，小麥拍賣將成為市場供給的主流渠道，預(yù)計后期拍賣成交數(shù)量將會繼續(xù)增加。

　　供需結(jié)構(gòu)矛盾仍存，麥價整體穩(wěn)中偏強

　　隨著節(jié)日的逐步臨近，制粉企業(yè)節(jié)前的原料備貨將會相繼啟動。由于市場糧源仍顯偏緊，小麥成交價格高企，再加之需求逐步轉(zhuǎn)旺，預(yù)計春節(jié)前主產(chǎn)區(qū)小麥價格整體仍將維持偏強運行，華北地區(qū)及優(yōu)質(zhì)小麥價格或仍有上漲空間。

　　一是市場糧源越來越顯得緊張。由于今年主產(chǎn)區(qū)在麥收期間遭遇連陰雨天氣的影響，新麥無論產(chǎn)量還是質(zhì)量皆低于上年。據(jù)分析機構(gòu)12月份預(yù)測，2016年全國小麥產(chǎn)量為12858萬噸，與上月持平，較2015年減少160.5萬噸。國家糧食局對夏收9個主產(chǎn)省小麥質(zhì)量檢測顯示，2016年小麥整體質(zhì)量明顯不如去年。容重和三等以上小麥比例下降，不完善粒超標問題較為突出，尤其黃淮地區(qū)小麥不完善粒超標更為嚴重。

　　由于今年集中收購結(jié)束后市場小麥剩余數(shù)量較往年減少幅度較大，再經(jīng)過兩個多月的消化之后，當前市場糧源供應(yīng)顯得更加緊張?！　?/p>

　　二是小麥價格的上行已基本成了常態(tài)?？v觀今年下半年以來的小麥市場行情，自國家在主產(chǎn)區(qū)啟動托市收購之后，小麥價格就基本踏上了上漲之旅。初步監(jiān)測，夏糧集中收購期間，主產(chǎn)區(qū)小麥進廠價格上漲了80-120元/噸，10月份一月之間價格普遍上漲了140-180元/噸，11月份以來再度上漲了40-60元/噸。

　　夏收以來，主產(chǎn)區(qū)小麥價格不僅漲幅大，而且周期較長。由于市場流通糧源供給偏緊，特別是質(zhì)優(yōu)小麥緊缺程度較高，市場的“短板”效應(yīng)凸顯，小麥價格的上行已基本成了常態(tài)?！　?/p>

　　三是小麥拍賣成交價格抬高。11月份以來，小麥拍賣成交率不僅上升明顯，而且成交價格也在逐步提高。受糧源供給依舊偏緊的影響，近來河北2015年小麥拍賣幾乎全部成交，成交價格也一再上調(diào)。11月1日，河北首次拍賣的2015年小麥成交價最高為2590元/噸，最低為2500元/噸，均價為2540元/噸，而12月13日最高成交價則高達2630元/噸，最低成交價2540元/噸，成交均價2588元/噸，均價上調(diào)了48元/噸。　　

　　市場人士認為，以目前河北小麥成交價格推算，加上出庫、運輸及相關(guān)費用，中等以上小麥進廠成本已達到2660-2700元/噸左右。拍賣價格的進一步抬高，基本彰顯了市場糧源偏緊的態(tài)勢，這將對市場小麥價格起到助推作用。

　　四是市場進入需求旺季將支撐小麥價格走高。12月份以來，隨著節(jié)日消費旺季的臨近，面粉加工企業(yè)大多進入小麥補庫階段，市場對小麥的需求量增加。

　　10月份以來小麥價格持續(xù)上漲，而面粉價格上漲幅度相對較小，再加之近來麩皮價格開始回落，制粉企業(yè)加工利潤下滑。市場預(yù)計，后市面粉價格或會有一定的補漲空間。面粉價格的偏強運行，將會繼續(xù)支撐小麥價格的進一步走高。