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　　從2016年度浙江省嘉興市全社會糧食供需平衡調查結果看，嘉興市糧食產、供、銷總量繼續(xù)保持穩(wěn)定，價格平穩(wěn)。“生豬限養(yǎng)政策”實行后，本地飼料企業(yè)用糧在保持3年的連續(xù)下調后去年首現(xiàn)回升。而嘉興人飯桌上的米飯量一直在減少。

　　單季晚稻、小麥和油菜籽是嘉興主要糧食作物。近年來，該市糧食種植面積多年穩(wěn)定在266萬畝左右，總產量穩(wěn)定在113萬噸以上。

　　從種植品種來看，單季晚稻占總產量70%以上，稻米產量可基本滿足當地口糧消費需求。土地流轉形成了一些種糧大戶，這些種糧大戶從“綠色過冬”角度考慮，習慣上會播種小麥，這使近年來嘉興小麥面積連年增 長。但小麥收割季與當地的梅雨季疊加，收割容易受到雨天影響，產量波動較大。由于畝產效益低以及難以實現(xiàn)機械化收割等原因，該市油菜種植面積和總產量已經連續(xù)多年呈下降態(tài)勢。隨著“生豬限養(yǎng)政策”實行，大麥種植面積也在銳減，不再成為主要種植作物。

　　糧食收購量在持續(xù)增加。去年，全市國有糧食收儲企業(yè)收購量創(chuàng)10年之最。小麥收購入庫0.49萬噸，晚稻谷收購入庫19.75萬噸。全市地方儲備糧實際庫存達到省定新增儲備規(guī)模要求。其中，晚稻谷占比84%。

　　糧食消費總量有所上升。2016年度糧食消費量首度增加至245.08萬噸，比上年增長4.74%。在糧食消費構成中，居民口糧消費基本穩(wěn)定，并隨人口增加而略增。得益于糧油飼料生產企業(yè)轉型升級，糧食用量止跌回升，去年同比增長6.46%。此外，米面制品企業(yè)的用糧需求平穩(wěn)。

　　糧食大市場格局的形成激發(fā)了糧食市場購銷活躍度。去年，該市外糧食購入270.95萬噸，銷售154.4萬噸，分別比上年增長15.24%和18.15%。地區(qū)糧食供需矛盾依然存在。去年，全市糧食產需缺口128.10萬噸，全市糧食對外依存度仍達52.27%。其中，玉米和大豆缺口達99.27萬噸，占總缺口的77.49%，主要滿足油料飼料企業(yè)生產需求。

　　調研還發(fā)現(xiàn)，全市人口的糧食消費標準呈現(xiàn)下降趨勢。居民口糧消費曲線與人口增長曲線對比發(fā)現(xiàn)，“現(xiàn)在嘉興人米飯吃得比以前少了?！?/p>