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　　糖蜜和顆粒粕的收益可抵消部分壓榨成本

　　甜菜的生長過程主要包括五個(gè)時(shí)期，分別為苗期、葉叢生長期、根部膨大期、糖分積累期和收獲期。目前，甜菜種植方式有直播和紙筒兩種。直播是直接通過機(jī)械種植，省時(shí)省工、糖分高，但保苗率低，苗期抵抗風(fēng)沙的能力差。紙筒種植要先在大棚內(nèi)進(jìn)行25天左右的育苗期，時(shí)間和人工成本高，但保苗率高達(dá)95%，抗風(fēng)沙和抗干旱的能力強(qiáng)。不過，由于紙筒一定程度上限制了甜菜根部的生長，筒播的甜菜，糖分總體偏低0.5。

　　收獲后，甜菜就要進(jìn)行壓榨。通常，100噸甜菜產(chǎn)出12噸糖、5噸糖蜜和5噸顆粒粕。糖蜜和顆粒粕的收益可抵消部分生產(chǎn)成本。

　　糖蜜用在食品、飼料添加劑、發(fā)酵制乙醇等領(lǐng)域。上馬酵母生產(chǎn)線的糖廠，糖蜜大多自用，而沒有相關(guān)生產(chǎn)鏈的糖廠，銷售給附近企業(yè)。去年，佰惠生的糖蜜價(jià)格最高達(dá)到1380元/噸。今年，企業(yè)采購量超過2000噸的話，價(jià)格可優(yōu)惠至1050元/噸。

　　顆粒粕可能出現(xiàn)供過于求的狀況。

　　內(nèi)蒙古甜菜糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊

　　2003/2004榨季—2014/2015榨季，內(nèi)蒙古甜菜糖產(chǎn)量持續(xù)低于20萬噸，2015/2016榨季才明顯提升。2016/2017榨季，內(nèi)蒙古甜菜糖產(chǎn)量計(jì)從前一榨季的28.4萬噸增加至46.33萬噸。

　　2017/2018榨季，內(nèi)蒙古會有5家集團(tuán)的8家糖廠開機(jī)生產(chǎn)，較2016/2017榨季增加1家，日產(chǎn)能共計(jì)41200噸，甜菜糖產(chǎn)量為53萬噸，增產(chǎn)6萬噸，略高于4月云南糖會上預(yù)期的5萬噸，但遠(yuǎn)低于市場預(yù)期的30萬—40萬噸。

　　2018/2019榨季，內(nèi)蒙古將有8家新建糖廠投產(chǎn)，新增日產(chǎn)能51800噸，甜菜糖產(chǎn)量隨之增加30萬—35萬噸。到2018/2019榨季，內(nèi)蒙古共有7家集團(tuán)總計(jì)16家糖廠進(jìn)行壓榨，日產(chǎn)能有望突破9萬噸，甜菜糖產(chǎn)量有望突破80萬噸。

　　廣西的甘蔗糖廠也銷售糖蜜，均價(jià)相對低廉，在700多元/噸，但運(yùn)費(fèi)高昂，運(yùn)至內(nèi)蒙古需要300—400元/噸。另外，相對于甜菜糖蜜，甘蔗糖蜜的含糖量略低，產(chǎn)出的酵母活性不如甜菜糖蜜。目前，糖廠配套酵母生產(chǎn)線已經(jīng)成為大型企業(yè)的發(fā)展趨勢。

　　比較收益突出

　　在內(nèi)蒙古，與甜菜競爭的作物主要是玉米。受供給側(cè)改革的影響，部分地區(qū)玉米種植面積以每年10萬畝的速度減少。去年，內(nèi)蒙古玉米種植戶苦不堪言，自有土地的種植戶，大多可實(shí)現(xiàn)收支平衡，而承包土地的種植戶，部分出現(xiàn)虧損。今年，玉米收購價(jià)每斤不到8毛錢，赤峰算是玉米收益相對豐厚的地區(qū)，銷售收入加上補(bǔ)貼，種植一畝玉米也僅掙450—500元，而一畝甜菜的收益相當(dāng)于一畝玉米收益的2—3倍。

　　甜菜糖成本決定糖價(jià)低點(diǎn)

　　甜菜糖基數(shù)小，雖然增產(chǎn)，但占比不高，決定糖價(jià)走勢的主要還是甘蔗糖。2017/2018榨季是白糖市場熊市的第一個(gè)榨季和增產(chǎn)的第二個(gè)榨季，供需格局決定了糖價(jià)下行的方向，而成本決定價(jià)格回落的終點(diǎn)。甜菜糖成本低于甘蔗糖，根據(jù)前文分析，熊市周期內(nèi)的長線空單目標(biāo)價(jià)位即甜菜糖的生產(chǎn)成本4700元/噸。